WEISSE KÄSETORTE



Vorbereitung: 20 Minuten Kochen: 45 Minuten Erholung: 0 Minuten totale Zeit(Wetter): 65 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Für 8 Personen:
Für den Teig:
- 250 g Mehls - 1 Ei - 100 g Zuckers - 150 g Margarine oder der weich gemachten Butter, um den Teig besser zu bearbeiten - eine Prise von Salz - etwas Wasser

Für die Garnitur(Futter):
- 750 g Quarks 40 % mg - 3 Eier (Weiße in Schnee) - 150 g Zuckers (oder mehr nach den Geschmäcken) - 1 vanillé Zucker - 1 Suppenlöffel maïzena oder Pulvers in Pudding oder der ist flan
DIE RECETTE:La Rezept(Einnahme)
1/ist Die Vorbereitung des Teiges äußerst einfach: man vermischt alle Beständteile und man arbeitet den Teig an der Hand. Man fügt etwas Wasser falls nötig hinzu.
Man läßt 30 Minuten ruhen, dann stellt(verteilt) man den Teig in der Rolle aus, man stellt sie in einer Form(Miesmuschel) in Kuchen, man sticht den Grund in die Gabel (um die Blasen in Kochen zu vermeiden) und man reserviert Zeit(Wetter), die Garnitur(Futter) vorzubereiten.
2/Für die Garnitur(Futter) legt man den Quark in eine Salatschüssel, mit 3 Eigelben, dem vanillé Zucker, maïzena oder Pulver in flan (um einzudicken und in Kochen zu erstarren lassen). Man vermischt das alles gut, dann fügt man langsam geschlagene Eiweiße ein.

Facultativ: man kann in diesem péparation einem Griff(Handvoll) von Rosinen hinzufügen.

3/zahlt(gießt) Man diese Vorbereitung auf dem Teig und man enfourne. Der Ofen soll in 160°C vorgeheizt sein (Thermostat 5/6): Kochen dauert ungefähr 3/4 von Stunde (die Oberseite soll eine hübsche Farbe klare Karamelle nehmen).

Der Kellermeister schlägt(denkt sich) Ihnen:Un guten Gewürztraminer vor.
Der Alkoholmißbrauch ist für die Gesundheit gefährlich, mit Mäßigung zu verbrauchen.